Stálé menu

tagliatelle s listovým špenátem, cherry rajčaty, česnekem a parmazánem	195,- / 160g

tagliatelle s kančím ragů, parmezán	265,- / 260g

grilovaná filátka ze pstruha s restovanou zeleninou zadělávanou kefírem, koprové grenaille	345,- / 200g

kuřecí supreme „sous vide“ s čočkou beluga	345,- / 220g

řízek z telecího pavoučku s bramborovým salátem	320,- / 200g

grilovaný flat iron steak s mladou cibulkou, hranolky katr	2,- / 1g

hovězí burger se sýrem čedar s hořčičnou majonézou a jalapeño papričkou, julienne hranolky	290,- / 200g

burger na přání vegetariánská varianta	265,- / 150g

hovězí short ribs steak z plemene black angus s grilovaným květákem, grenaille a jalapeňos	390,- / 300g

katrovský guláš z hovězí kližky s červenou cibulkou a křenem, špekový knedlík	315,- / 200g

marinovaný vepřový bok se salátkem coleslaw a kváskovým chlebem	315,- / 400g

grilovaná telecí játra, hranolky katr, tatarská omáčka	315,- / 200g

konfitované husí stehno s kysaným zelím dušeném na bílém víně, chlupaté knedlíky	365,- / 300g

SEZNAM ALERGENŮ:

*Naše jídla obsahují alergeny:

1 - obiloviny obsahující lepek
2 - korýši a výrobky z nich
3 - vejce a výrobky z nich
4 - ryby a výrobky z nich
5 - podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
6 - sójové boby a výrobky z nich
7 - mléko a výrobky z nich

8 - skořápkové plody a výrobky z nich
9 - celer a výrobky z nich
10 - hořčice a výrobky z nich
11 - sezamová semena a výrobky z nich
12 - oxid siřičitý a siřičitany
13 - vlčí bob (lupina) a výrobky z nich
14 - měkkyši a výrobky z nich