Stálé menu

čerstvé těstoviny chitarra s cherry rajčaty a kozím sýrem	195,- / 150g

grilovaný filet z lososa s restovanou zeleninou, ústřicovou omáčkou a grilovanými brambůrky grenaille	370,- / 200g

kuřecí supreme „sous vide“ s teplým salátem z černé čočky „beluga“	325,- / 300g

řízek z telecího pavoučku s bramborovým salátem	320,- / 200g

flat iron steak s estragonovým máslem, restované brambory grenaille se šalotkou a rozmarýnem	2,- / 1g

hovězí burger se sýrem čedar s hořčičnou majonézou a jalapeño papričkou, julienne hranolky	290,- / 200g

burger na přání vegetariánská varianta	265,- / 150g

grilovaná telecí játra, hranolky katr, tatarská omáčka	345,- / 200g

konfitované husí stehno, bílé kysané zelí, lokše	345,- / 350g

katrovský guláš z hovězích líček s červenou cibulkou a křenem, špekový knedlík	290,- / 200g

SEZNAM ALERGENŮ:

*Naše jídla obsahují alergeny:

1 - obiloviny obsahující lepek
2 - korýši a výrobky z nich
3 - vejce a výrobky z nich
4 - ryby a výrobky z nich
5 - podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
6 - sójové boby a výrobky z nich
7 - mléko a výrobky z nich

8 - skořápkové plody a výrobky z nich
9 - celer a výrobky z nich
10 - hořčice a výrobky z nich
11 - sezamová semena a výrobky z nich
12 - oxid siřičitý a siřičitany
13 - vlčí bob (lupina) a výrobky z nich
14 - měkkyši a výrobky z nich